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SUMMARY:Workshop Un impasto 3 ricette
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DESCRIPTION:Ci sono luoghi in cui il tempo rallenta\, si dilata\, a volte s
	embra persino\nscomparire.\nIl Chiostro è uno di questi: chi passa da qui 
	racconta spesso di aver trascorso\nore insostituibili\, fuori da qualsiasi
	 tempo\, come se il resto del mondo\nrestasse altrove.\n\nIn questo spazio
	 intimo e familiare\, che è prima di tutto una casa\, vi invitiamo\na cond
	ividere un pomeriggio dedicato ai lievitati e alla manualità\, lontano dai
	\nritmi comuni e dalle logiche dei corsi tradizionali.\n\nPartendo da un u
	nico impasto realizzato con il metodo Tang Zhong\, daremo forma a\ntre pre
	parazioni salate:\n\n * panini da hamburger o da buffet\n\n * croissant sa
	lati\n\n * pan brioche salato\n\nIl corso durerà circa 3–4 ore\, cottura i
	nclusa\, ed è completamente pratico.\nImpasteremo insieme\, osserveremo i 
	tempi della lievitazione\, parleremo di gesti\,\nattese e trasformazioni\,
	 senza fretta e senza l’obiettivo della perfezione.\n\nConcluderemo il pom
	eriggio assaggiando insieme ciò che abbiamo preparato\,\nportando con noi 
	non solo nuove conoscenze\, ma il ricordo di un tempo sospeso\,\ndi quelli
	 che non si ripetono uguali.\n\nLa prenotazione è obbligatoria
URL:https://caosbi.eu/event/workshop-un-impasto-3-ricette
LOCATION:Zubiena - Chiostro delle illusioni - Via Pietro Micca 5
STATUS:CONFIRMED
CATEGORIES:Corsi/Workshop
X-ALT-DESC;FMTTYPE=text/html:<p>Ci sono luoghi in cui il tempo rallenta, si
	 dilata, a volte sembra persino scomparire.<br>Il Chiostro è uno di questi
	: chi passa da qui racconta spesso di aver trascorso <strong>ore insostitu
	ibili, fuori da qualsiasi tempo</strong>, come se il resto del mondo resta
	sse altrove.</p><p>In questo spazio intimo e familiare, che è prima di tut
	to una casa, vi invitiamo a condividere un pomeriggio dedicato ai lievitat
	i e alla manualità, <strong>lontano dai ritmi comuni e dalle logiche dei c
	orsi tradizionali</strong>.</p><p>Partendo da <strong>un unico impasto rea
	lizzato con il metodo Tang Zhong</strong>, daremo forma a tre preparazioni
	 salate:</p><ul><li><p>panini da hamburger o da buffet</p></li><li><p>croi
	ssant salati</p></li><li><p>pan brioche salato</p></li></ul><p>Il corso du
	rerà <strong>circa 3–4 ore, cottura inclusa</strong>, ed è completamente p
	ratico. Impasteremo insieme, osserveremo i tempi della lievitazione, parle
	remo di gesti, attese e trasformazioni, senza fretta e senza l’obiettivo d
	ella perfezione.</p><p>Concluderemo il pomeriggio <strong>assaggiando insi
	eme ciò che abbiamo preparato</strong>, portando con noi non solo nuove co
	noscenze, ma il ricordo di un tempo sospeso, di quelli che non si ripetono
	 uguali.</p><p><strong><u>La prenotazione è obbligatoria</u></strong></p>
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