telier di Biscotteria Francese e Madeleine

Entra nel mondo profumato e delicato della biscotteria francese, dove ogni morso è un viaggio tra gusto, estetica e precisione.
In questo workshop pratico ed esclusivo, scoprirai i segreti per realizzare alcuni dei biscotti più iconici della tradizione francese, con tecniche da pasticceria professionale ma alla portata di tutti.
Tra le ricette che prepareremo insieme:
I Biscotti Sablè di Pierre Hermé – raffinate combinazioni di gusto del “Picasso della pasticceria”, con consistenze perfette e profumi inebrianti.
Diamant Vanille bicolore – eleganti biscotti dal bordo croccante e zuccherato, in due colori contrastanti per un effetto scenografico e sorprendente.
Madeleine – irresistibili, profumate di burro e clementine.
Il laboratorio è completamente pratico: metterai le mani in pasta, imparerai a lavorare gli impasti con cura e precisione, a tagliare, formare, decorare e cuocere con attenzione. Ti guiderò passo dopo passo, tra segreti tecnici e consigli creativi, per ottenere biscotti belli da vedere e deliziosi da gustare.
Prenotazione obbligatoria.