Un impasto 3 ricette

Ci sono luoghi in cui il tempo rallenta, si dilata, a volte sembra persino scomparire.
Il Chiostro è uno di questi: chi passa da qui racconta spesso di aver trascorso ore insostituibili, fuori da qualsiasi tempo, come se il resto del mondo restasse altrove.
In questo spazio intimo e familiare, che è prima di tutto una casa, vi invitiamo a condividere un pomeriggio dedicato ai lievitati e alla manualità, lontano dai ritmi comuni e dalle logiche dei corsi tradizionali.
Partendo da un unico impasto realizzato con il metodo Tang Zhong, daremo forma a tre preparazioni salate:
panini da hamburger o da buffet
croissant salati
pan brioche salato.
Prenotazione obbligatoria.